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  • 蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜 著  /  2012-02-01  /  山东画报出版社
    ¥15.5(3.6折)定价:¥43.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。   本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。   《蔡澜食单:东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。   蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 日本卷-蔡澜食单-2

    蔡澜  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥16.0(3.8折)定价:¥42.0

    蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食...

  • 中国卷-蔡澜食单-3

    蔡澜  /  2012-03-01  /  山东画报出版社
    ¥12.8(4折)定价:¥32.0

    本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 青山有纪的四季和风食谱

    (日)青山有纪著  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    一家人围坐在餐桌前,面前一桌应季美食,这是生活的源动力。身体*需要的、*能量的食材,就该和*爱的人们一起分享。 四季更迭,每个季节各有千秋,都有应季的绝佳食材。应季食材新鲜营养,用融合了中医药膳的日式方法烹制,更是将食材的优点发挥到极致。 健康又美味的一日三餐,送给家人的*好的礼物。 ...

  • 绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种

    张瑞文 著  /  2008-06-01  /  汕头大学出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    调酱技巧  调酱技巧轻松学 日式酱料  当和风吹起  日本调味料简介  蘸酱   芝麻蘸酱   美奶滋蘸酱   辛辣蘸酱   甘口味噌蘸酱   细面蘸汁   荞麦凉面汁   芝麻盐   天妇罗蘸酱汁   土佐酱油   猪排蘸酱汁   萝卜泥醋   和风烧肉酱   可乐饼咖哩蘸酱   可乐饼番茄蘸酱   姜汁酱油   蛋黄酱油   梅肉酱油   花生酱油   日式炒面酱  醋汁·沙拉酱   土佐醋

  • 亚洲菜制作技术

    张浩主编  /  2011-08-01  /  科学出版社
    ¥14.6(3.4折)定价:¥43.0

    本书主要介绍了亚洲的各个地区和国家的特色菜肴,包括日本料理、韩国料理、印度菜、泰国菜、越南菜、印尼菜等...

  • 胖子之城

    殳俏著  /  2016-05-01  /  重庆大学出版社
    ¥28.6(6.8折)定价:¥42.0

    ◆法国、意大利、西班牙、美国,世界重量级美食争霸 ◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 ◆ 殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章首次结集出版。 ◆ 精美插画、各地美食风情照,著名设计师朱赢椿担纲装帧...

  • 咖啡拉花艺术

    丹.塔芒  /  2017-10-01  /  中信
    ¥39.7(8.1折)定价:¥49.0

    ★荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠,拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!所有咖啡爱好者和咖啡师必看的拉花宝典! ★《咖啡拉花艺术》由2016 WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛榜首李琦,携手美国杜克大学夏原共同翻译,译文精准。 ★60款精美纷呈的创意拉花设计,传授独家制作秘诀!从拉花、雕花到使用模具,让你轻松掌握,创作出让家人和派对上的朋友们惊艳不已的拉花图案! ★轻松愉快的全彩图文讲解拉花过程,可操作性强,教你如何从基

  • 英式西餐

    张慧  /  2005-04-01  /  中国建材工业出版社
    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

    本丛书共分俄式、英式、法式、德式、意式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种,每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验,使读者能更好领会作者的意图,更好地掌握西餐的制作技巧。每款菜肴还配有精美的图片,所有的原材料在市场上都能购买得到,操作方法也简单实用,在餐馆和家庭都可以进行制作...

  • 精致韩国菜

    薇薇小厨工作室  /  2010-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥7.7(4.9折)定价:¥15.8

    《精致韩国菜》:韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢,无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉,无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜,韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性,而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道独特,令人唇齿留香。韩国菜虽然外表看上去朴实无华,但其中也有着许多动人的细节,显得清雅卓然,从美味之中透出了一股对于美食的钟爱——这份爱,是能够尝得出来

  • 经典中式酱料汁

    牛国平 主编  /  2012-01-01  /  青岛出版社
    ¥20.3(5.2折)定价:¥39.0

      本书包括了60种风味变化酱料/汁、300道酱料/汁烹制的美味佳肴。中式酱汁的调味特点非常鲜明,用料广,技术细腻、高超,而且精于调制复味...

  • 最详尽的面包制作教科书

    ¥25.0(5.2折)定价:¥48.0

    本书共分为4章, 主要内容包括: 面包制作的基础知识、掌握简单的面包制作方法、最受欢迎的面包的制作方法、挑战高难度面包制作...

  • 十分钟上餐桌

    赞茜. 克莱  /  2017-11-01  /  南方日报
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    ★想给自己和家人端上美味的西餐料理,却没时间尝试? ★赞茜克莱向你传授快速的西餐食谱,从菜篮子到菜盘子,只需10分钟!...

  • 日料的故事-从橡子到寿司的食物进化

    石毛直道  /  2018-02-01  /  浙江人民
    ¥37.7(6.5折)定价:¥58.0

    ★zui好生吃,其次烤了吃,连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理,为什么会在短短数十年风靡世界并申遗成功? 日本饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,揭开连日本人也未必知晓的日料身世。 ★一部日料百科全书 饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,为你科普日料的方方面面。 ★一部文化人类学趣史 为什么荒木经惟说,饮食

  • 咖啡迷的风格器物学

    LaVie编辑部编著  /  2018-01-01  /  九州出版社
    ¥44.2(6.5折)定价:¥68.0

    《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌, 解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式, 也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具, 在各种不同变因中找到自己喜欢

  • 多谢款待!日本料理完全保存本-WithEating食帖-22

    林江  /  2018-03-01  /  中信
    ¥61.6(8.1折)定价:¥76.0

    近年来,日本料理在全球范围内,保持了持续性的传播与进化,日本料理,已经成为了名副其实的世界料理,这背后的原因是什么呢?日本料理的独特魅力又是什么呢? 《多谢款待!日本料理完全保存本》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」的第22本特集书,也是一本具有收藏性的日本料理百科全书。书中从日本料理的味觉基础入手,对日料的历史发展进行系统梳理。同时,通过对话日本知名料理人,介绍各类日本料理知识,深入探讨食物背后的思考与精神内涵。此外,

  • 意大利餐制作大全

    川上文代  /  2010-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.2(4折)定价:¥48.0

    除了意大利料理的基本知识外,本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤,同时附有一些制作基本知识,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,调味料的计量方法等。全部采用精美照片图解方式,将成功料理与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败...

  • 日式传统料理-还原正宗日料

    久保香菜子  /  2018-01-01  /  河北科技
    ¥41.2(7.1折)定价:¥58.0

    寿司、天妇罗、刺身,乍听起来,正宗的日式传统料理好像很难制作,但如果你看到书中的讲解,你会发现其实很简单,许多日料的材料处理手法和制作方法与中餐很相近,唯独一些细节的处理以及调味料的使用不大相同,稍加改动和学习就能制作出有模有样的和风美食。 《日式传统料理》精选84道具有代表性的日式料理经典菜品,通过传统方式和烹饪手法教给读者更为简便的制作步骤。制作步骤全大图讲解,蔬菜、肉类等食材的处理介绍详细,只要按照书中的材料配比和制作手法讲

  • 西餐教室——西餐(色拉、汤、主菜、意大利面食)

    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    书中收集和编选的菜式既保持西方传统特色,又有最新的西式菜肴。各式菜肴适合现代人的口味。本书编选最具特色的欧洲菜肴163款,每款均以简明文字介绍,配以彩色精美图片,不仅为您介绍了各款欧式菜肴的口味,并为您提供了这些西菜的烹饪方法,为您在闲暇时亲手制作和品尝异国风味提供帮助。上海光大会展中心是一个集展览、会议和酒店为一体的大型综合中性场所。其中酒店的西餐厨师主要来自上海第一家合资五星级酒店——喜来登酒店的第一批厨师,以及其他五星级酒店的厨

  • 西餐烹调技术

    郭亚东  /  2002-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥8.6(5.2折)定价:¥16.5

    本书是中等职业教育教材中的一册,全书共分十章,系统全面地介绍了西餐的概念、发展,主要菜式的风味特点,常用设置设备、工具、原料、烹调的基本技能等等。 该书内容丰富,讲解深入浅出,通俗易懂,具有一定的理论性及较强的实用性,不仅是一本极佳的教材,也可供爱好者参阅。 ...

  • 豪情美洲菜

    田心莹编写  /  2005-01-01  /  中国青年出版社
    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    提到美洲菜,很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来,美洲菜的发展,尤其对北美洲而言,似乎并没有什么明显的特色。事实上,这三种菜系都有着相异之处,但是也相影响重叠,有许多的相似之处,以所谓美式餐饮而言,美国本身便是由英国移入的移民所建立,并靠着一波波的移民迅速发展,在短短的200余年间,成为世界上第一强国。而所谓的美式餐饮,也是慢慢地才发展出一个雏形。这其中当然吸收了许多移民的饮食概念与菜式,像墨西哥菜,本身便个有极辣、口味香的特色

  • 幽情日本菜

    田心莹编写  /  2005-01-01  /  中国青年出版社
    ¥21.9(7.3折)定价:¥30.0

    本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外,也希望能够让读者了解点菜的诀窍,书中的点菜范例仅为示范,相信聪明的你在看完整本书后,对日本料理更进一层的概念,进而活用书中提供的信息,成为一个吃得内行的料理高手。由于许多日文字词,都由大量的日文汉字以及假名日文字所组成,而许多固定名词都是直接使用汉字,因此书中附近了常见菜肴中日文名称对照表,与一些特定名词外,均不列出是文,而仅注明日文读者的罗马拼音,供读者参考。本书中提及之专有名词后所

  • 法式西餐

    张慧  /  2005-04-01  /  中国建材工业出版社
    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

    随着现代社会的飞速发展,尤其是交通、传媒、通信的快捷便利,地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入,使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细,菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点,受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书,丛书共分俄式、英式、法式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800

  • 巧制美味西餐

    张步桂  /  2005-10-01  /  天津科技翻译出版公司
    ¥10.2(6.8折)定价:¥15.0

    本书介绍了家庭自制西餐的具体做法。利用市场上易购得的原料,结合中国国情作出美味的西餐菜肴,满足了美食爱好者的梦想...

  • 150道日韩南洋酱料

    张瑞文  /  2004-06-01  /  汕头大学出版社
    ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

  • 素的欧式套餐

    ¥19.6(7.3折)定价:¥26.8

    本书是台湾三悦文化图书事业有限公司正式授权出版的中文简体版图书。本书提供了12套经过精心设计,充满了欧式风情的互食套餐,不论是沙拉,浓汤、面、饭、凉菜或焗烤,都让人赞不绝口。 想要烹调美味可口的西餐,其实并不困难。有兴趣的话,不妨参照食谱,大展身手一番!它会让你的餐桌呈现不一样的风情,也会让亲朋好友对你的厨艺惊羡不已...

  • 西餐伺候中国味

    (瑞典)大龙/曾琳  /  2005-10-01  /  中信出版社
    ¥27.7(7.3折)定价:¥38.0

    作者一直认为,做菜是要在灶台前眼看心受的,就像学戏要拜师父一们,怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有,也不精此道。嫁了个从商的丈夫,没想到他却酷爱烹饪,还收藏菜谱,在学校里学的是化学。很多人会说:西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭,我们的菜谱就是这些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!每天做中餐,偶尔换换口味,也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边,多几个

  • 大长今宫廷御膳 第二部

    崔真欣  /  2005-11-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    看着调料夹在一片片白菜叶之间,我们就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。谁面对美味佳肴不感到幸福呢?美味佳肴就是一种传递人们心中快乐的载体。   当初接到MBC电视台编写此书的邀请时,我犹豫了很久。因为宫廷制度是很少为外人所知的,这使我苦思冥想如何展现宫廷的美味佳肴。   然而,细细想想,现在我们日常生活中的饮食不就是从宫廷莱肴演变而来的吗?从材料到制作方法,再到餐桌的摆设方式,这些继承和发扬了宫廷饮食文化的东西,让人倍感亲切和温暖。一些

  • 大长今宫廷御膳 第一部

    李钟任  /  2005-11-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    最近播放的描写宫廷饮食的电视剧《大长今》倍受观众青睐。 《大长今》之所以引起人们的关注,是因为该剧结构严谨、情节生动、扣人心弦,同时展示了丰富多彩的宫廷料理。   《大长今》的热播也同时唤起了人们对远离现实生活的宫廷御膳的浓厚兴趣。此时MBC电视台和(株)帕兰公司对剧中的宫廷御膳以DVD和图书的形式予以出版发行,令人顿感欣慰。   饮食代表着一个国家的文化,尤其是宫廷饮食中蕴涵着无数的智慧,体现了当时的文化内涵、、通过严格的管理、系统

  • 低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理

    张小雯  /  2005-11-01  /  云南人民出版社
    ¥6.7(3.2折)定价:¥21.0

    本书张小雯私房中式酱料理Secret Recipe,现场直击!酱料-食材聪明采购秘招大公开。兼顾营养健康与美味的省钱食谱,多一份香味,少一份热量,明星万用酱,首度大公开!究竟酱汁藏有什么样的魔法,可以创造百变滋味,风味特出?就让酱料加持您的手艺,让您变成酱料魔法师...

  • 吃海参

    刘泉  /  2006-01-01  /  青岛出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

  • 美丽韩国菜—四季料理

    ¥27.7(7.3折)定价:¥38.0

    韩国具有独树一帜的饮食文化,韩国菜的味道和效能也得到世界性认可,尤其和我国的饮食习惯极为相通共融,普遍受到国人的喜爱。 本书作者韩荣实现任淑明女子大学食品营养系教授,韩国饮食研究院院长,德国波恩大学食品工学研究所博士后,兼该研究所客座教授。历任釜庆大学食品生命系教授等。 《美丽韩国菜》汇集了韩国各个地方200种好吃易做的代表性菜肴,并由韩荣实教授亲身传授每种佳肴的料理过程,而且相应配以高质感的实景图片。本书展示了象征各种礼

  • 妈妈的菜

    琳琳  /  2006-09-01  /  中信出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

      我的全名是曾琳,从学校毕业后,就没人这样叫了。大家都喊我小名——琳琳,是老爸说,介绍自己的时候,要把姓冠上。   五年前一个偶然的机会,开始在北京电视台做了一档教做西餐的美食节目,也同时在一些时尚杂志开了关于西餐的专栏。把简单、好吃,适合中国人口味的西餐教给大家。就这样不知不觉地做了这些年,也不知不觉地让自己陷了进去。   越来越发觉在美食的世界里,除了中餐,还有一大片广阔的领地有待开发。很愿意把自己发现的与人分享;很骄傲为三

  • 西式面点

    陆理民主编  /  2002-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥15.5(7.3折)定价:¥21.2

    本书分为初级、中级、高级、技师、高级技师五部分,主要内容包括:西点概述;西点原料知识;西点常用操作及成熟方法;混酥的制作工艺;清蛋糕制作工艺;面包制作工艺等。 ...

  • 异国风味素

    林美惠  /  2007-01-01  /  云南人民出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    “美食无国界”,只要是好吃的东西,在任何地方都受欢迎的。现在是交通发现的时代,国与国之间的距离缩小子,食物的流通性提高了,饮食文化的交流也增加了许多。到处都可以看到了不同国家的美食出现,大家对异国料理的接受度也提高了很多,不但是文化、政经有了国际化的进步,连最基本的饮食也朝向国际性发展,这样的饮食发展现象,是步进的表征,“美食”成不了需文字的国际共通语言。但是,文化的不同,加上食材的不一样,许多饮食的观念或多或少就有些许差异。

  • 美食大王-外国菜篇

    李泽治  /  2007-01-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《美食大王——外国菜篇》的写作旨趣与中国菜篇完全相同,亦即是重在言人之所不言或不能言。外国菜表面上和中国菜是对称的名词,但是它的内涵显然比中国菜庞杂10倍,难了解10倍。今天地球上主权独立的国家有200多个,其中大家比较熟知,文化自成体系,在国际上相对活跃些的至少有四五十个。谈外国美食若求完美周到,应该将这四五十四全部罗列进去才对,然而这样一来过于繁复琐碎,焦点模糊不清,整本书就找不到主题了。因此《美食大王——外国菜篇》锁定当今国际的

  • 无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)

    雷克尔  /  2007-06-01  /  新星出版社
    ¥27.4(7.3折)定价:¥37.5

      《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。   ——————————————————————   2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),

  • 2007-台湾精华美食与特色餐厅

    ¥6.4(3.2折)定价:¥20.0

    鉴于有越来越多的内地游客前往台湾旅游,我们特别策划出版了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书,不仅将台湾的美食进行分类导览,并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色,其中包括了许多极具特色的餐厅;另外还实地走访台湾的十大夜市,挑选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之,只要有本书在手,不用担心到台湾不知道要吃什么,甚至连回家时要分送亲朋好友的特色礼品在本书里也都找得到,绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。 ...

  • 菁制美食的幸福西餐

    菁制美食  /  2007-10-01  /  东方出版社
    ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

    单从美食而言,全套书中既有系统、全面介绍美食知识,菜品层次较高,适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》,也有适合于工薪层消费的,简单易学的《潇潇的简约厨房》;既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》,也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》;既有身处异国他乡,系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》,也有同处国外,但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》,还有专业传授家庭烘培技艺,细述育儿心

  • 饭-在家做出餐馆味道

    郭美宝 编著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥8.8(4.9折)定价:¥18.0

    本书是中英文对照本饭类食谱,让您在家做出餐馆的味道,如日式鸡饭、简易海南鸡饭、红咖喱炒饭、香茅猪扒饭、日式咖喱饭、油炸软壳蟹饭、香芒紫米糯米饭等。书中介绍了材料、调味料、伴食料、制法等。主要米类材料有粘米类、糯米类、杂米类...

  • 懒人做西餐

    于双意  /  2008-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

  • 欧洲经典美食游

    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    毛氏夫妇曾常年旅居欧洲,又深具事必躬亲的实践精神,遍游欧洲各国,在欣赏秀丽风光之余,四方探寻特色美食,怀揣赤子之心,DIY出一个个精致食谱,与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲的所见所闻,娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱,更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书,让人品味出浓郁的欧洲风情...

  • 寿司制作大全

    张家俊  /  2008-09-01  /  化学工业出版社
    ¥17.7(6.8折)定价:¥26.0

  • 中日美食小事典

    段继华 主编  /  2008-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    本书主要分为两大部分:中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序,并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外,本书给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音,日本料理都附上平假名读音和罗马字标音,这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音,加之口味特色的介绍,相信能使读者在点菜时更加得心应手。本书可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖,中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音

  • 最具人气的西餐精选

    李健荣 著  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    喜欢吃西餐吗?觉得西餐很难在家里呈现出最地道优雅的风味吗? 书中将大家在西餐厅中最爱点的菜色,精选出100道必点、必吃的人气排行菜,不论你想要的是沙拉、开胃菜、汤品,或是主菜、焗烤、意大利面,还有比萨、三明治、甜点,都能让你大显身手天天吃西餐。 就算在家里偶尔不开伙做菜,也能让你在上西餐厅点菜时,知道哪些西餐是最受欢迎的菜,哪些菜色是你一定不容错过的人气菜,让你成为点单人气王。 本书的制作,除了详尽的材料、做法、说明之外,更将西餐中必

  • 西餐美食

    冬明  /  2009-02-01  /  成都时代出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

  • 酱汤.炖煮-韩国食客

    许英万  /  2009-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥12.9(4.3折)定价:¥29.9

    在本书中能够看到有关料理材料的详细说明,通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料,了解什么样的材料最新鲜,如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面,我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价,包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。每道料理都配有详细的步骤图操作说明,通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。在每道料理名字旁,会提示这道料理的3点贴士:分钟——制作此料理所需的时间。千卡——以1人份为标

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    《吃对食物健康100分》是美食坊系列之一。《吃对食物健康100分》是由《美食坊》编委会编写的。...

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